Eli es una máquina, hace abrigos y jerseys para galgos y además está empezando a montar su estudio de tatuaje.
Da igual de donde seais, podeis encargarle lo que queráis y ella os lo envía a cualquier parte del mundo.
Su blog aqui!
Perretes sexis
Aunque ahora no sea la época del año adecuada, queremos que conozcáis a nuestra compi Eli, de Lollipop Town, que hace a mano ropa para perretes.
Eli es una máquina, hace abrigos y jerseys para galgos y además está empezando a montar su estudio de tatuaje.
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Carrot cake hecho con la receta de Hummingbird Bakery, sale perfecto!
Los que nos seguís por Facebook ya sabéis que para el día de la madre he llevado una tartita de zanahoria de postre, pues ha sido un éxito, la verdad es que está buenísimo! Me encanta cuando compro un libro de recetas y salen perfectas, que algunas veces hay recetas que se resisten y uno piensa "voy a repetirla pero cambiando tal y cual", pero otras veces salen bien a la primera y es un subidón.
La receta la podéis encontrar en el libro The Hummingbird Bakery Cookbook y los ingredientes son el triple de los que yo voy a poner porque es para hacer una tarta de 25cm. Yo quería hacer una pequeñita para unas 6 raciones y dos capas asi que hice menos cantidad.
Me ha encantado que los ingredientes fueran tan sencillos y la preparación tan fácil :)
Ingredientes (para una tarta de 15 cm y dos capas) :
Para el bizcocho:
Para empezar echamos el huevo, el aceite y el azúcar en el bol de la batidora/amasadora y mezclamos bien durante un ratito. Si tenéis amasadora usad la pala para batirlos. En este paso también se puede añadir el extracto de vainilla.
Por otro lado se tamizan la harina, bicarbonato, levadura, canela, jengibre y sal y se mezclan bien. Vamos añadiendo poco a poco esta mezcla a la de huevo, aceite y azúcar hasta que quede una mezcla uniforme, en ese momento añadimos la zanahoria rallada y cuando este bien mezclada, echamos las nueces.
Ahora engrasamos un poco dos moldes de 15 centímetros (o usamos sólo uno si no tenemos dos, pero hay que tener en cuenta que tardará un poco más en hacerse, y que luego hay que cortar el bizcocho en dos capas y es un poco rollo) y repartimos la masa a partes iguales entre los dos. Metemos en el horno unos 20 o 25 minutos (ya sabéis, hasta que pinchando un palo salga limpito). Luego los dejamos enfriar.
Mientras se hacen los bizcochos vamos haciendo la crema. Ponemos en el bol con la pala de batir la mantequilla y el azúcar glass tamizada a velocidad baja/media. Parece que nunca se va a mezclar pero si lo dejas unos minutillos y lo vuelves a mirar ocurre magia y tenemos una pasta homogénea. Si véis que eso no ocurre podéis poner una cucharadita de leche (no más!) y continuar batiendo con la pala. Cuando esté listo cambiamos la pala de batir por las varillas y añadimos el queso, batiendo unos 5 minutos. Muy muy importante que se usen las varillas! si no la crema quedará más líquida, y también muy importante no sobrebatir (por lo mismo). Si no la vamos a usar inmediatamente mejor guardarla en la nevera.
Cuando los bizcochos estén fríos, ponemos buttercream sobre el de abajo y tapamos con el de arriba. Luego cubrimos el pastel con una capa fina pero que cubra todo. Este paso es un rollo y salen migas y queda feo, pero no os preocupéis que es normal, digamos que es una capa "sujetamigas", tras aplicar esta capa metemos el pastel un rato en la nevera hasta que se endurezca la crema y las migas se queden ahí atrapadas. Este es el momento en el que lo cubrimos superbien con una espatula con el estilo que más nos guste y ya está listo.
Yo le he puesto almendra picada crocante por los bordes (la venden por ejemplo en Mercadona, y si no también la hay de la marca Vahiné) y una zanahoria clavada en medio hecha de fondant.
Si tenéis mas tiempo, podéis hacer mini zanahorias de fondant y colocar una por porción por encima, quedan monísimas y es la decoración más típica usada en las pastelerías americanas e inglesas.
La verdad es que el bizcocho está tan bueno que podéis comerlo sólo sin buttercream!
Bueno anacondos, esto es todo! a ver si os animáis y hacéis esta tarta tan rica.
Un beso!!
Leti
La receta la podéis encontrar en el libro The Hummingbird Bakery Cookbook y los ingredientes son el triple de los que yo voy a poner porque es para hacer una tarta de 25cm. Yo quería hacer una pequeñita para unas 6 raciones y dos capas asi que hice menos cantidad.
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| aquí tenéis una foto de mi pequeña antes de ser devorada |
Me ha encantado que los ingredientes fueran tan sencillos y la preparación tan fácil :)
Ingredientes (para una tarta de 15 cm y dos capas) :
Para el bizcocho:
- 100 gramos de light brown sugar (yo no tenía y mezclé 50 gramos de azúcar blanquilla y 50 gramos de azúcar moreno).
- 1 huevo.
- 100 mililitros de aceite de girasol.
- 100 gramos de harina.
- 1/3 de cucharadita de bicarbonato.
- 1/3 de cucharadita de levadura química (tipo Royal).
- 1/2 cucharadita de canela.
- 1/6 de cucharadita de jengibre.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (ya sabéis que yo soy fan del de Nielsen Massey).
- 100 gramos de zanahoria rallada.
- 35 gramos de nueces (normales o de pecán, yo prefiero las de pecán).
- 62 gramos de queso tipo Philadelphia (bien frío, y que no sea light!).
- 25 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 150 gramos de icing sugar (yo no tenía y usé azúcar glass).
Para empezar echamos el huevo, el aceite y el azúcar en el bol de la batidora/amasadora y mezclamos bien durante un ratito. Si tenéis amasadora usad la pala para batirlos. En este paso también se puede añadir el extracto de vainilla.
Por otro lado se tamizan la harina, bicarbonato, levadura, canela, jengibre y sal y se mezclan bien. Vamos añadiendo poco a poco esta mezcla a la de huevo, aceite y azúcar hasta que quede una mezcla uniforme, en ese momento añadimos la zanahoria rallada y cuando este bien mezclada, echamos las nueces.
Ahora engrasamos un poco dos moldes de 15 centímetros (o usamos sólo uno si no tenemos dos, pero hay que tener en cuenta que tardará un poco más en hacerse, y que luego hay que cortar el bizcocho en dos capas y es un poco rollo) y repartimos la masa a partes iguales entre los dos. Metemos en el horno unos 20 o 25 minutos (ya sabéis, hasta que pinchando un palo salga limpito). Luego los dejamos enfriar.
Mientras se hacen los bizcochos vamos haciendo la crema. Ponemos en el bol con la pala de batir la mantequilla y el azúcar glass tamizada a velocidad baja/media. Parece que nunca se va a mezclar pero si lo dejas unos minutillos y lo vuelves a mirar ocurre magia y tenemos una pasta homogénea. Si véis que eso no ocurre podéis poner una cucharadita de leche (no más!) y continuar batiendo con la pala. Cuando esté listo cambiamos la pala de batir por las varillas y añadimos el queso, batiendo unos 5 minutos. Muy muy importante que se usen las varillas! si no la crema quedará más líquida, y también muy importante no sobrebatir (por lo mismo). Si no la vamos a usar inmediatamente mejor guardarla en la nevera.
Cuando los bizcochos estén fríos, ponemos buttercream sobre el de abajo y tapamos con el de arriba. Luego cubrimos el pastel con una capa fina pero que cubra todo. Este paso es un rollo y salen migas y queda feo, pero no os preocupéis que es normal, digamos que es una capa "sujetamigas", tras aplicar esta capa metemos el pastel un rato en la nevera hasta que se endurezca la crema y las migas se queden ahí atrapadas. Este es el momento en el que lo cubrimos superbien con una espatula con el estilo que más nos guste y ya está listo.
Yo le he puesto almendra picada crocante por los bordes (la venden por ejemplo en Mercadona, y si no también la hay de la marca Vahiné) y una zanahoria clavada en medio hecha de fondant.
Si tenéis mas tiempo, podéis hacer mini zanahorias de fondant y colocar una por porción por encima, quedan monísimas y es la decoración más típica usada en las pastelerías americanas e inglesas.
La verdad es que el bizcocho está tan bueno que podéis comerlo sólo sin buttercream!
Bueno anacondos, esto es todo! a ver si os animáis y hacéis esta tarta tan rica.
Un beso!!
Leti
¡Hurra! tengo la receta de las galletas de avena de Ikea
Pues eso, que llevaba mucho tiempo buscándo la receta y preguntándome que cómo se harían, y por fín la encontré, ¡vivan las galletas suecas de avena!
Pues ala, aquí os dejo la receta :)
Ingredientes:
Primero se derrite la mantequilla totalmente en un bol. Yo he usado el microondas en modo descongelar para que no estuviera demasiado fuerte y se derritiese poco a poco. Luego se añade la avena y se remueve para que la mezcla quede homogénea. Ponemos el horno a precalentarse a 175 grados y dejamos reposar la mezcla unos 5 minutos para que la avena se impregne bien de mantequilla y se ponga blandita.
El siguiente paso es añadir el azúcar, mezclar bien, y añadir el huevo batido. Yo usé un huevo L porque no tenia M y creo que la masa me ha quedado demasiado líquida, ¡así que si no tenéis huevos medianos y echáis uno grande no lo echéis entero! Finalmente se echan la cucharada de harina y la cucharadita de levadura y se vuelve a remover todo.
Preparamos la bandeja del horno con una hoja de papel de hornear y, o bien echamos bolitas del tamaño de un euro con una cucharilla, o bien metemos la mezcla en una manga pastelera con boquilla circular ancha (para que no se atasque) y hacemos las bolitas con la manga. En mi foto podéis ver que mis galletas son de varios tamaños, y es porque no sabía muy bien de que tamaño poner la bolita jeje, las primeras quedaron muy grandes y al ser la masa líquida pues se expandieron un montón y se pegaron unas a otras, luego ya me quedaron mejor.
Se hornean unos 8 minutos o hasta que los bordes queden doraditos. Cuando las saques del horno déjalas un minutito en la bandeja hasta que se enfríen un poco para que no se te deformen al sacar el papel con las galletas de la bandeja, luego las dejas enfriar otro rato en el papel fuera de la bandeja y finalmente las pones en una rejilla. Se enfrían muy pronto al ser finitas así que podrás hincarles el diente rápido, ¡y están taaaaaaaaaaaaaaaaaan ricas! mmmmmm...
Feliz principio de semana a todos!
Leti
Ingredientes:
- 75 gramos de mantequilla sin sal.
- 100 gramos de copos de avena (yo he usado la extra suave Brüggen que venden en Mercadona).
- 150 gramos de azúcar blanquilla.
- 1 huevo mediano.
- 1 cucharada de harina.
- 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal).
Primero se derrite la mantequilla totalmente en un bol. Yo he usado el microondas en modo descongelar para que no estuviera demasiado fuerte y se derritiese poco a poco. Luego se añade la avena y se remueve para que la mezcla quede homogénea. Ponemos el horno a precalentarse a 175 grados y dejamos reposar la mezcla unos 5 minutos para que la avena se impregne bien de mantequilla y se ponga blandita.
El siguiente paso es añadir el azúcar, mezclar bien, y añadir el huevo batido. Yo usé un huevo L porque no tenia M y creo que la masa me ha quedado demasiado líquida, ¡así que si no tenéis huevos medianos y echáis uno grande no lo echéis entero! Finalmente se echan la cucharada de harina y la cucharadita de levadura y se vuelve a remover todo.
Preparamos la bandeja del horno con una hoja de papel de hornear y, o bien echamos bolitas del tamaño de un euro con una cucharilla, o bien metemos la mezcla en una manga pastelera con boquilla circular ancha (para que no se atasque) y hacemos las bolitas con la manga. En mi foto podéis ver que mis galletas son de varios tamaños, y es porque no sabía muy bien de que tamaño poner la bolita jeje, las primeras quedaron muy grandes y al ser la masa líquida pues se expandieron un montón y se pegaron unas a otras, luego ya me quedaron mejor.
Se hornean unos 8 minutos o hasta que los bordes queden doraditos. Cuando las saques del horno déjalas un minutito en la bandeja hasta que se enfríen un poco para que no se te deformen al sacar el papel con las galletas de la bandeja, luego las dejas enfriar otro rato en el papel fuera de la bandeja y finalmente las pones en una rejilla. Se enfrían muy pronto al ser finitas así que podrás hincarles el diente rápido, ¡y están taaaaaaaaaaaaaaaaaan ricas! mmmmmm...
Feliz principio de semana a todos!
Leti
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